——南阳在京群英联谊促进会——
黄河口水煎包
2013-9-21   来源:群英会www.qunyinghui.org

黄河口水煎包传承利津水煎包制作工艺,精心选料,科学搭配,精心制作的具有浓郁

特色的美食。黄河口水煎包有荤素两类,十几个品种。荤包,多以猪肉、羊肉、虾

仁、海参、大白菜、韭菜、韭黄等为主馅;素包,多以粉条、煎豆腐、野菜、胡萝卜

等为主馅。

 

在当地人们简称它为“煎包”,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因

其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种,其馅无论是荤素均加葱、姜、面酱、

五香粉、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内少许时间,再加面水,

后浇豆油,翻一遍出锅即成,成为人民深受欢迎的食品。


各县市均有从事此业者,生意甚好,很受当地居民及旅游者的欢迎。其形状根据各商

家不同,水煎包形状和大小有异,形状如柿饼的,上下有呈金黄香脆的纸状面片,外

酥里鲜,口感甚佳。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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